Judul Buku :  Yuk Cegah Stunting Sejak dalam Kandungan: Kekuatan Tempe untuk Generasi Unggul

Jumlah Halaman: 104

Nama Penulis         : Dr. Risna Nurlia, S.ST., S.KM., M.K.M

--> Sedang proses pengajuan ISBN

Sinopsis: Buku "Yuk Cegah Stunting Sejak dalam Kandungan: Kekuatan Tempe untuk Generasi Unggul" menyajikan analisis komprehensif dan panduan praktis mengenai pencegahan stunting melalui optimalisasi gizi, dengan menempatkan tempe sebagai solusi pangan fungsional yang strategis. Secara akademik, sinopsis ini dapat diuraikan melalui tiga poros utama yang saling terkait: urgensi intervensi 1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK), keunggulan biokimia tempe, dan implementasi strategis di tingkat rumah tangga.

Buku ini menegaskan bahwa pencegahan stunting, yang merupakan cikal bakal terhambatnya pembentukan generasi unggul, harus dimulai pada fase pra-konsepsi dan antenatal. Stunting diidentifikasi sebagai manifestasi kekurangan gizi kronis yang menghambat pertumbuhan janin intrauterin dan perkembangan neurokognitif awal. Oleh karena itu, bagian awal buku berfokus pada pentingnya status gizi maternal yang adekuat, termasuk penanganan Anemia dan Kurang Energi Kronis (KEK), sebagai prasyarat fundamental untuk melahirkan bayi dengan potensi pertumbuhan optimal

Inti narasi buku ini terletak pada eksplanasi ilmiah mengenai keunggulan tempe. Tempe bukan sekadar makanan, melainkan produk bioteknologi pangan tradisional yang melalui proses fermentasi Rhizopus spp. mengalami transformasi nutrisi yang signifikan.

Buku ini menyimpulkan dengan seruan untuk mengintegrasikan tempe ke dalam praktik Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) yang tepat. Tempe dianggap sebagai solusi yang ekonomis, berkelanjutan, dan memiliki penerimaan budaya tinggi, menjadikannya alat yang efektif untuk mengurangi disparitas gizi di berbagai lapisan masyarakat. Pada akhirnya, buku ini mendorong aliansi antara sains dan kearifan lokal untuk secara kolektif berinvestasi pada generasi unggul Indonesia melalui pilihan pangan yang cerdas.

Harga buku Rp.79.000

Editor:

Nova Chairunnissa

Penyunting: Nurhasanah

Desain Cover:Nurhasanah